Y.I様専用 源久光　鱧引包丁　刃渡り19cm　鞘付き　袋付き 骨切り包丁_43

Y.I様専用 源久光　鱧引包丁　刃渡り19cm　鞘付き　袋付き 骨切り包丁_43 商品の状態やや傷や汚れあり配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法未定発送元の地域富山県発送までの日数1~2日で発送源久光の鱧引包丁です。 刃渡りは約19cmです。
片刃です。 鋼は不明です。
平の刻印は磨きで消えかかっています。 柄は金属巻です。
鞘付きです。（立派なものではありません。
） 金襴緞子の包丁入れ袋も付いています。（立派なものではありません。
） 古いものですが鱧引としてはスリムな形状で 珍しいと思います。 裏の錆（孔食）が取り切れていませんが 気にならなければお薦め致します。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。 重量も軽く、全体的に綺麗です。
サイズ的にプロの方でも一般家庭でもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約190mm ●厚い場所で約4.2mm ●外寸340mm ●重量150g #包丁 #鱧切 #久光 #19cm

筋引き包丁 Molybdennum 270mm 骨切り包丁_43

筋引き包丁 Molybdennum 270mm 骨切り包丁_43 商品の状態目立った傷や汚れなし配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法ゆうゆうメルカリ便発送元の地域兵庫県発送までの日数4~7日で発送去年購入し、数回使用しました。
筋引き包丁 270mmです。
まだまだ使える品物となっております。

6514 鱧切り 骨切り 9寸 V金10号 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄 骨切り包丁_43

6514 鱧切り 骨切り 9寸 V金10号 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄 骨切り包丁_43 商品の状態新品、未使用配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法未定発送元の地域大阪府発送までの日数1~2日で発送サイズ 全長：440mm 刃渡り：270mm 刃幅 :53mm 厚み :5.4mm 重さ ： 約 380ｇ 鋼材： V金10号 柄： 黒檀黒水牛角八角柄 新機能 背を少し丸くする（最新のデザイン）、手の保護が向上 硬度:約HRC61 鞘無し、無印、無銘 真空焼き入れサブゼロ処理 手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。 すべての製品を完全にアップグレードしました， より良くそしてより良く。
裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。 鋼は独自のプロセスでより洗練されています。
製品の感触がさらに良くなり、研いやすさ 、切れ味が長持ちし、錆びにくいという特徴があります。 お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。
掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。
他詳細は画像にてご判断ください。 商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。
お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。 領収書の発行はできかねます。
ご了承ください。 商品に問題がない限り、返品はお断り致します。
ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。 この出品について、メルカリ便で発送は利用できません。
佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。 ご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。
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KC-334 関兼常作 全鋼 皮ハギ170mm ローズウッド柄 骨切り包丁_43

KC-334 関兼常作 全鋼 皮ハギ170mm ローズウッド柄 骨切り包丁_43 商品の状態新品、未使用配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法クロネコヤマト発送元の地域岐阜県発送までの日数4~7日で発送肉処理業者、ジビエ料理人、ハンターなどが愛用する解体包丁シリーズ。
このKC-334皮ハギは、ハンターが猪やシカ、鳥などのジビエの皮を剥く際に用いられ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野でも活躍する湾曲したカーブが特徴のブレード形状。
焼き入れ、研ぎ、刃付けには職人魂が込められており、鋭い切れ味には定評があります。
天然木ローズウッドのハンドルは、いわゆる合板材よりも軽くて滑りにくい性質があり「使い心地が違う」と評価されています。
信頼の兼常作、純日本製 Made in Seki, Japan 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています。
全長280mm 刃長170mm 刃厚2.2mm 重さ約130g 鋼材SKD-12（全鋼） 柄材ローズウッド